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解答：

1、三指法，男女皆宜，就是三指法，就是三个手指端着碗。首先调整出汤口，用食指按下盖钮，用拇指和中指抓住盖碗两侧。然后，无名指和小指微微弯曲，靠近中指，但不能碰到盖碗。

2、拿稳了，把碗垂直盖上，就可以盛汤了。

3、抓碗法，男性使用盖碗时，一般采用抓碗法，用大拇指按下盖钮，其余手指贴在盖碗底部，将盖碗倒置即可盛汤。注意抓碗法，容易烫伤手，需要注意安全。

4、喝的方法，盖碗本来是单人喝茶的茶具。喝茶时，男女的方法也略有不同。女士拿起整套盖碗，用顶盖搅拌茶汤，闻到香味后用顶盖盖好再喝。男人用大拇指按住盖钮，四指放在碗底，直接拿起盖碗饮用。

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